747 cochinillos asados en 2020
Gracias a la suma de calidad de la materia prima y la elaboración, resultado ha sido de 747 cochinillos asados en restaurante Brote Córdoba, durante 2020.
Para este 2021, hemos triplicado nuestra capacidad, tanto en infraestructura como en recursos humanos, para poder afrontar la elevada demanda.
NOS ENCANTA LO QUE HACEMOS
NOS DESPERTAMOS CADA MAÑANA CON EL OBJETIVO, de ofrecer a nuestros clientes EL MEJOR TRATO
Desde 2018, cuando se inauguro Brote, el objetivo no ha sido incorpóralo a la lista de restaurantes de córdoba con estrella Michelín, o ofrecer una carta idéntica de los restaurantes de Córdoba en la judería, ni tampoco hemos planteado de ser un restaurante más de Córdoba capital con carta al último grito de moda gastronómica. Nuestra hoja de ruta estaba muy clara, es crear tendencia gastronómica en toda la provincia de Córdoba. Y lo hemos logrado, nuestro cochinillo se ha convertido un manjar para celebrar cualquier evento, y compartir alegría.
Por esta razón, nos gusta nuestro trabajo, nos encanta ser un restaurante de Córdoba donde la gente querrán ser bien tratada, y donde se cocina con pasión, un restaurante de Córdoba para todas las cordobesas y cordobeses, y también para los que recorren kilómetros de cualquier punto de la geografía española.La misión de restaurante Brote Córdoba
Elaboración propia y productos de calidad
¿No sabes donde comer en córdoba?
EN Brote restaurante Córdoba
brote, elegante y sin alejar de nuestra tradición.
Restaurante Córdoba
¡LAS MEJORES VISTAS!
No solo ofrecemos calidad de servicio, buenos productos, y elaboración propio, también disponemos de las mejores vistas.
Brote, un restaurante de centro de Córdoba y con vistas su sierra. VISTAS ESPECTACULARESBrote, restaurante de Córdoba con mucha frescura
Productos siempre frescos, pero lo más importante, son las ideas más frescas y atractivas para el paladar y la vista, dirigidas a las mentes más exigente en la gastronomía
COCINA FRESCAEL COCHINILLO PERFECTO Y EL ENTORNO ELEGANTE, ES RESTAURANTE BROTE
¿Comer o cenar en Brote?
Ya sea para comer en nuestra terraza, como cenar el nuestro acogedor salón. restaurante Brote es lo que buscabas en Córdoba
Carne en su punto
Carne a baja temperatura, en su punto de sal, y lo más importante, el punto de cocción personalizado.
Expertos en verduras
Ya sea asada, a la plancha, salteada, o al dente, sabemos tratar bien las verduras.
Fruta de temporada
Te sorprenderemos con los platos que sabemos hacer con la fruta de temporada.
Del mar a Brote
Como se tuvieras en Galicia, además de la cerveza gallega, también traemos lo mejor del marisco gallego. Almejas, mejillones, ostras, berberechos, navajas, nécoras. ect.
Comer marisco en restaurante de CórdobaEl cochinillo de Brote, en Canal Sur
Gracias al esfuerzo del gran equipo de restaurante Brote Córdoba, hemos trasmitido en directo, la elaboración de nuestro cochinillo. Todo un espectáculo en Andalucía Directo. Ver video
Read moreAtún rojo de Almadraba con soja y setas de cardo
Ahora que estamos en la temporada del atún rojo de Almadraba, en restaurante Brote Córdoba, aunque somos especialista en lechón asado, hemos creado un plato muy especial a base del[…]
Read moreAdemás del Cochinillo, tenemos marisco y pescado
En restaurante Brote Córdoba, te sugerimos marisco vivo; navajas a la plancha, almejas gallegas, berberechos gallegos, mejillones al vapor, gamba blanca de Huelva, gamba roja, etc. También tenemos pescado fresco;[…]
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