Atún rojo de Almadraba con soja y setas de cardo

Ahora que estamos en la temporada del atún rojo de Almadraba, en restaurante Brote Córdoba, aunque somos especialista en lechón asado, hemos creado un plato muy especial a base del mejor corte del Atún rojo de Almadraba, salsa de soja, setas de cardo. ¡Dentro vídeo!