Restaurante Brote

El mejor cochinillo de Córdoba

Cocina de autor con alma tradicional en el corazón de Córdoba

Nuestra historia

El cochinillo de Córdoba

La calidad del producto es determinante en la cocina de Restaurante Brote Córdoba. Es muy importante para nosotros que nuestros clientes disfruten de la mejor experiencia gastronómica.

Seleccionamos con cuidado los ingredientes y exigimos a nuestros proveedores que los productos sean de la más alta calidad. Nuestro chef tiene la responsabilidad de cocinar los alimentos de la forma más adecuada para mantener su sabor y calidad originales.

Los alimentos se preparan a la temperatura adecuada para mantener la frescura y los nutrientes, y se sirven inmediatamente para que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica unica.

Conócenos

Nuestra cocina

Especialidades de la casa

Estrella de la casa

Cochinillo asado

Cochinillo lechal asado en horno de leña. Piel crujiente, interior jugoso. Servimos entero o por cuartos. 2.192 cochinillos servidos en 2024.

Marisco XXL

Marisco gallego

De martes a sabado visitamos la pescaderia en busca de lo mejor. Ostras, almejas, berberechos, navajas, gambas rojas, cigalas y mucho más.

Lo principal

Carnes e ibéricos

Presa iberica de bellota, solomillo de vaca gallega, lomo alto de Angus. Embutidos artesanales y la mejor selección de carne a la brasa.

Nuestro cochinillo

El asador cordobés

Restaurante Brote, el asador cordobes, donde se han servido 2.192 cochinillos durante 2024. Seleccionamos los mejores lechazos y los asamos en horno de leña con la tradición que nos define.

2.192+ Cochinillos en 2024

10+ Años de tradición

4-6 pers. Entero ideal

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