Asador en Córdoba — Restaurante Brote
Restaurante Brote (El Brote) es el asador en Córdoba que busca quien quiere carnes premium, cochinillo segoviano al estilo del Chef Simo Saber y cocina de mercado. Además, contamos con terraza de 400 m² y parking gratuito a 5 minutos del centro.
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Carnes premium · Cochinillo segoviano · Terraza 400 m² · Parking gratis
Por qué somos el asador en Córdoba que recomendamos probar
- Carnes premium: Lomo Alto de Angus, Solomillo de vaca gallega, Chuletón y Presa Ibérica de bellota seleccionados a mano.
- Cochinillo segoviano: el plato estrella del Chef Simo Saber, asado 4 horas en horno tradicional. Por eso somos referencia en cochinillo en Andalucía.
- Marisco fresco: gambas blancas, langostinos, ostras y mariscadas que completan la propuesta del asador.
- Terraza de 400 m² con vistas a Sierra Morena, ideal para comidas largas y eventos.
- Parking gratuito y acceso fácil desde el centro de Córdoba en 5 minutos.
- Solete Guía Repsol y 4,4/5 estrellas en 1.088 reseñas verificadas.
Las carnes del asador en Brote
Trabajamos sólo con piezas seleccionadas. Además, controlamos el punto de cada brasa para respetar el sabor original de la carne. Estas son nuestras propuestas habituales:
- Lomo Alto de Angus: maduración controlada, infiltración perfecta y corte generoso.
- Solomillo de vaca gallega: tierno, jugoso y al punto que pidas.
- Chuletón: piezas grandes ideales para compartir entre dos o tres comensales.
- Presa Ibérica de bellota: cerdo ibérico criado en libertad llevado a la brasa con respeto al producto.
- Cochinillo segoviano del Chef Simo Saber: 4 horas de horno, piel crujiente y carne que se deshace. Más detalle en nuestra página dedicada al cochinillo en Córdoba.
Cocina de mercado: más que un asador en Córdoba
Brote no es solo asador en Córdoba. También trabajamos pescado fresco, marisco, embutidos ibéricos y verdura de temporada. Por eso completamos la oferta con entrantes, ensaladas y postres caseros. De hecho, nuestra carta cambia con la estación para respetar el producto del día.
Preguntas frecuentes sobre el asador en Córdoba de Brote
¿Qué tipo de carnes sirve el asador en Córdoba de Brote?
Lomo Alto de Angus, Solomillo de vaca gallega, Chuletón, Presa Ibérica de bellota y el famoso cochinillo segoviano. Además, contamos con marisco fresco e ibéricos de bellota.
¿Hay que reservar para comer en el asador?
Sí. Recomendamos reservar con 24-48 h de antelación, especialmente fines de semana y festivos. También aceptamos reservas de grupo en el salón privado.
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Restaurante premium · Solete Repsol · 4,4/5 en 1.088 reseñas · 5 min del centro
Reservar mesaCtra. de Santa María de Trassierra, 47 · 14011 Córdoba
Aparcamiento gratuito · Terraza con vistas a la sierra
¿Cuál es el plato estrella del asador en Córdoba de Brote?
El cochinillo segoviano del Chef Simo Saber. Por eso le dedicamos una página propia con la receta, los datos y las reseñas reales.
¿Tenéis terraza?
Sí. Disponemos de una terraza de 400 m² con vistas a Sierra Morena. Por eso es perfecta para comidas largas, celebraciones y eventos en primavera y verano.
¿Hay parking en el asador?
Sí. Parking gratuito junto al restaurante. Además, estamos a 5 minutos del centro de Córdoba.
¿Se puede contratar el asador para eventos o comidas de empresa?
Sí. Diseñamos menús de empresa y celebraciones con cochinillo o carnes a la brasa. Salón privado y terraza disponibles. Presupuesto en el 674 670 898.
Cómo llegar y reservar
Restaurante Brote (El Brote) está en Crta. Sta. María de Trassierra 47, Córdoba. Además, llegar es fácil: a 5 minutos del centro y con parking gratuito.
Para reservar, llama al 674 670 898 o usa nuestro formulario online. También puedes consultar la carta completa, ver la galería de fotos, leer opiniones de clientes o conocer nuestra página del cochinillo segoviano.
¿Buscas donde comer cochinillo en Córdoba?
El comer cochinillo en Córdoba de Restaurante Brote: asado 4 horas en horno tradicional. Reservas: 674 670 898.